12 sept. 20233 min de lecture

Charbon de maïs et autres trucs amusants

Dans ce bulletin :

Que se passe-t-il à la ferme ?
ASC d'automne
Autre nouvelles
Magasin à la ferme et ce qui est disponible cette semaine
Fait amusant hebdomadaire sur la ferme !

Que se passe-t-il à la ferme ?

Je jure que c'est le dernier bulletin d'information que j'ouvre en parlant d'oignons, mais je suis tellement excité que nous ayons terminé notre récolte d'oignons ! Je me souviens avoir planté ces quelque 20 lits de 300 pieds en avril... Le temps passe vite ! Ils vont maintenant curer pendant quelques semaines afin que nous puissions les offrir jusque tard dans notre ASC d'automne et d'hiver.

Cette canicule nous a tenus sur nos gardes (ou plutôt à traîner un peu les pieds...) mais nous avons fait ce que nous pouvions. Ce fut une saison intense avec une météo imprévisible !

Ci-dessus : photos de nos récoltes matinales au champ et sous serre

Autre nouvelle passionnante, nous avons commencé à récolter des courges, des brocolis et du gingembre ! Ouais pour septembre ! Je commence à être enthousiasmé par l'automne et tout ce qu'il apporte : récoltes fraîches du matin, poireaux, soupe de courge, etc. L'automne renouvelle toujours mon amour et mon engagement envers l'agriculture, surtout après des semaines passées à braver le chaud soleil dans les champs.

Ci-dessus : Courge et gingembre frais

Colleen a travaillé fort dans la cuisine de la ferme en préparant sa salsa rôtie et ses cornichons lactofermentés tant attendus.

Ci-dessus : Colleen préparant une salsa rôtie

Et enfin, nous réfléchissons de plus en plus à notre ASC d’automne et à tous les préparatifs que cela implique. Beaucoup de planification est nécessaire pour prolonger la saison agricole jusqu’en décembre.

ASC d'automne

Il nous reste encore un peu de place dans notre programme ASC d'automne qui débute en novembre. Des boites de légumes hebdomadaires ou bihebdomadaires jusqu'à la nouvelle année ! Les avantages de notre programme incluent :

Légumes et herbes frais de notre serre électrique
Commandes personnalisables avec options complémentaires de notre ferme virtuelle
9 points de dépôt
Possibilité de livraison à domicile
Plans de paiement flexibles
Suspendez votre abonnement un nombre illimité de fois

Contenu des boîtes : épinards, roquette, mélange de salade, laitue, bok choy, courge (mustnut, delicata, tarte à la citrouille et plus encore !), oignons, ail, poireaux, carottes, betteraves, panais, rutabaga, navet, choux, chou frisé. , blettes, radis pastèque, radis, pommes de terre, herbes fraîches (thym, romarin, sauge, persil, coriandre, aneth) et plus encore !

Autres nouvelles

Des ateliers de fabrication de couronnes animés par Jess seront bientôt disponibles ! Rejoignez-nous à la ferme pour une célébration de la créativité et de la saison des couronnes. Nous avons une variété de fleurs séchées et de conifères . Plus d'informations et inscription à venir ! Restez à l'écoute.

Aussi! Nous serons à la fête des récoltes à Masham dimanche 24 septembre de 11h à 15h. Joignez-nous!

Où : à Masham (entre la mairie et la bibliothèque, au 1, rue Principale Ouest),

Info : Joignez-vous à nous pour découvrir des produits locaux, des initiatives intéressantes en lien avec l'alimentation et le jardinage, et pour discuter avec vos voisin.e.s! Nourriture sur place et plaisir en vue! Bienvenue à tou.te.s! Venez en famille et invitez vos ami.e.s! Apportez aussi vos surplus de jardin et des vivaces que vous souhaitez échanger : il y aura une table dédiée aux échanges!

Magasin à la ferme et ce qui est disponible cette semaine

Nouvellement présenté :

Petites quantités de piments shishito
Maïs
Pastèque
Courge Délicata
Cantaloup
Cerises de terre
Romarin
Sage
Thym
Chou-rave et cornichons lacto-fermentés faits à la ferme !
Salsa fermière de Colleen

Aussi disponible:

Céleri, fenouil, ail, betteraves, carottes, chou-rave, tomates, tomates cerises, aubergines, courgettes, concombre des champs, menthe, aneth, persil plat, persil frisé, coriandre, basilic, basilic thaï, thym, chou napa, chou caraflex, des champs haricots, chou frisé, blettes, laitue pommée, poivrons, piments forts, y compris piments Jalapeño, habanero et banane, roquette, mélange de salade, épinards, roquette et oignons.

Bientôt : Plus de poivrons ! Encore de la courge ! Encore des piments shishito !

La saison des fleurs touche à sa fin. Il est temps de savourer la vue des bouquets !

Ci-dessus : un aperçu de nos offres en magasin à la ferme la semaine dernière, notamment du chou-rave lactoferenté rose vif

Fait amusant hebdomadaire sur la ferme !

Le charbon du maïs est un champignon qui pousse sur certains maïs. Il peut être cuisiné et mangé ! C'est considéré comme une délicatesse. Si vous en trouvez une fois que vous avez épluché votre maïs, c'est comme trouver un ticket en or ! Dites-nous ce que vous en pensez si vous en essayez !