CERTIFIÉ BIOLOGIQUE

En 2012, Roots and Shoots Farm a obtenu le statut biologique certifié grâce à  ÉcoCert Canada . Au Canada, tous les certificateurs doivent respecter les normes biologiques nationales établies en 2009. Ces normes sont disponibles sur le Web  ici . Bien que nous rencontrions presque chacun de nos clients face à face sur une base hebdomadaire, et malgré le fait que n'importe lequel de nos clients est le bienvenu pour visiter la ferme pour voir comment nous grandissons, nous pensons toujours qu'il est très important de soutenir l'agriculture biologique normes en devenant nous-mêmes certifiés.

En effet, la certification biologique signifie bien plus que ce que le consommateur voit lorsqu'il achète le produit. Les fermes certifiées biologiques sont tenues non seulement de tenir des registres extrêmement précis de tout ce qui entre et sort de la ferme, mais également de s'assurer que nous suivons des normes strictes concernant :

• suivre une rotation judicieuse et planifiée sur plusieurs années pour briser les cycles des insectes et des maladies à la ferme

• suivant un régime de compostage complet avec enregistrement quotidien de la température

• limiter les quantités de fumier provenant d'autres exploitations

• favoriser l'intégration des animaux pour rendre la ferme autosuffisante

• utiliser des cultures de couverture chaque année dans chaque champ pour renforcer la matière organique et la fertilité

• utiliser uniquement des substances figurant sur la « Liste des substances autorisées », qui interdit tout produit chimique synthétique, engrais ou pesticide à la ferme

• enregistrant chaque achat de semences, n'achetant que des semences biologiques certifiées et montrant la preuve que les semences biologiques ont été recherchées de manière adéquate si elles n'étaient pas disponibles, et  jamais  utilisant des semences traitées ou génétiquement modifiées

• protéger les cours d'eau et les zones humides du ruissellement agricole

• exigeant que les animaux aient accès à un espace libre qui se trouve à l'extérieur

En fin de compte, de nombreux aspects de la certification biologique ne sont pas évidents à la lecture d'une étiquette sur un produit certifié biologique. La certification biologique protège non seulement la santé du consommateur, mais également la santé de l'agriculteur, les écosystèmes qui produisent la nourriture, les voies navigables de la ferme et la biodiversité de la ferme. C'est pour cette raison que Roots and Shoots Farm soutient et adhère aux normes certifiées biologiques.