En route pour la saison et autres anecdotes
- Katherine Spilka
- il y a 4 jours
- 4 min de lecture
Dans cette infolettre
Pourquoi s’abonner à une ASC ? (Agriculture soutenue par la communauté)
Réédition : Rêveries de tomates...
Vente de plants biologiques
Les incontournables de la boutique
Le fait amusant du jour : Spécial ferme
Le petit bonus
Pourquoi s’abonner à une ASC ?
L'Agriculture soutenue par la communauté (ASC) est une entente mutuellement bénéfique entre les agriculteurs et la communauté. En s'abonnant, les membres reçoivent chaque semaine (ou toutes les deux semaines) un panier de légumes, et parfois des fleurs.
Ce système permet aux agriculteurs de mieux planifier leur saison et leur garantit des ventes stables. En échange, les membres profitent de légumes plus frais, plus savoureux et avec un minimum d'emballage tout au long de la saison, le tout à un tarif plus avantageux qu'en épicerie. C'est l'occasion idéale pour les membres de se familiariser avec les saveurs saisonnières et de se reconnecter directement avec leur source de nourriture.
Le panier sur mesure
Grâce à nos paniers personnalisables, nos membres reçoivent leurs produits préférés et peuvent laisser de côté ceux qu'ils aiment moins.
Tout se fait simplement de la maison : les membres personnalisent leur boîte via notre plateforme en ligne. Ils peuvent également y ajouter des produits d'épicerie comme du pain, des œufs et des champignons, ainsi que les plats préparés de la Boulangerie Marcel, située directement à la ferme.
Nous proposons aussi des abonnements pour vos essentiels : recevez automatiquement les produits que vous consommez régulièrement, comme le pain et les œufs, sans avoir à y penser !
J'adore mon abonnement ASC : les produits sont d'une fraîcheur incroyable, avec un minimum d'emballage, et la plateforme en ligne permet de personnaliser ma commande et d'ajouter des produits d'épicerie en un clin d'œil. C'est simple et tellement pratique !
Pour plus d'informations, visitez notre site web : https://www.fr.rootsandshootsfarm.com/csa
Et n'oubliez pas que nous proposons aussi un abonnement pour les fleurs !
Vous pouvez également ajouter des bouquets à votre panier ASC à certains moments de l'année, comme le bouquet de lisianthus que vous pouvez voir sur la photo ci-dessous.
Si vous n'êtes pas encore convaincu, peut-être qu'une réédition de mon infolettre d'avril 2025 saura vous convaincre... ;)
Rêveries de tomates...
Est-ce que vous rêver de tomates en ce moment aussi?
J'adore nos verdures d'hiver fraîches de la serre, mais je commence vraiment à avoir envie d'une « toast tomate mayo » (comme on dit au Québec). Une tranche de pain au levain frais de la Boulangerie Marcel, une fine couche de mayo, quelques tranches de tomates fraîches de la ferme, du basilic, et une pincée de sel et de poivre.
L'un de mes aspects préférés de notre programme ASC d'été est l'étendue de notre saison des tomates. Grâce à nos serres chauffées à l'électricité, nous récoltons des tomates du début juin jusqu'au mois d'octobre.
Avez-vous aussi une envie folle de tomates d'été ? Vous pouvez vous abonner à notre ASC dès maintenant pour garantir votre accès à nos tomates biologiques, juteuses et fraîches de la ferme, de juin jusqu'à l'automne.
Et si vous faites partie de ceux qui n'aiment pas les tomates (un défaut évident que je vous pardonnerai...), ne vous inquiétez pas ! Nos serres nous permettent également de prolonger la récolte de poivrons doux, d'aubergines, de haricots verts, de laitue et de basilic. De plus, comme nos paniers sont personnalisables, vous pouvez commander uniquement les articles que vous aimez vraiment. Pas de tomates pour vous ! (Et plus pour moi, mouhahah...)
Vente de plants biologiques
Notre vente de plants est commencée !
Venez découvrir nos semis biologiques de légumes, de fleurs et de fines herbes tout en sirotant un espresso et en discutant avec vos agriculteurs. Nous serons sur place pour répondre à vos questions sur le jardinage !
Jess est particulièrement ravie de proposer différents formats de paquets de ses fleurs préférées, incluant des variétés de grande valeur comme les lisianthus et les glaïeuls, qui vous offriront des floraisons tout au long de la saison.
Nous avons également des semences biologiques des Semences Nordiques.
Quand : Dès maintenant jusqu'au début ou à la mi-juin, pendant les heures d'ouverture de la boutique.
Jeudi : 10 h – 17 h 15
Vendredi : 10 h – 17 h 15
Samedi : 9 h – 16 h
Dimanche : 9 h – 15 h (Nouveau!)
Les incontournables de la boutique
Les serres débordent de roquette, d'épinards, de mélange printanier, de chou frisé (kale), de bok choy et de bette à carde. Par conséquent, nous en avons en grande quantité pour les clients de la boutique à la ferme.
Nous avons également commencé la récolte de l'ail vert (jeunes plants d'ail), qui est un excellent substitut saisonnier à l'ail. À ce stade, vous pouvez utiliser la plante entière !
ET nous avons des bouquets de jonquilles !!!
Nous proposons chaque semaine des plats frais cuisinés par la Boulangerie Marcel, ainsi que leurs pains, pâtes, pâtisseries et produits transformés. Je suis actuellement obsédée par leur « chili crisp » fait avec notre céleri-rave et tant d'autres ingrédients délicieux. J'en ajoute dans tous mes plats !
Voici les heures d'ouverture de la boutique, jusqu'à ce que notre horaire d'été élargi entre en vigueur :
Jeudi : 10 h – 17 h 15
Vendredi : 10 h – 17 h 15
Samedi : 9 h – 16 h
Dimanche : 9 h – 15 h
Le fait amusant du jour : Spécial ferme
Nous avons transplanté nos poivrons, nos aubergines et nos concombres dans les serres. Nous avons tellement hâte à notre première récolte de ces cultures au début du mois de juillet, ou même avant ! Nous avons aussi planté nos premiers haricots en serre et avons réussi à mettre en terre nos premières cultures au champ, incluant des tonnes d'oignons ! C'est une période excitante !
Le petit bonus
La saison de la rhubarbe et des asperges arrive à grands pas ! Nous en aurons de disponibles pour les clients de la boutique et de la vente de plants dès qu'elles seront prêtes. Une autre excellente raison de passer nous voir à la vente de semis !
Joyeux printemps !
Kat et l'équipe de la ferme Roots and Shoots
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