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Le printemps a pointé le bout de son nez !

Dans cette infolettre :

  • Nouvelles de la ferme : Qu'avons-nous fait ?

  • Événements à venir : Vente de semis et Fête de la pivoine

  • ASC d'été

  • Enquête sur le magasin de la ferme

  • Disponible au magasin de la ferme cette semaine

  • Faits amusants de la semaine à la ferme



La serre à semis se remplit à vue d'œil !


Nouvelles de la ferme : Qu'avons-nous fait ?

Il s'est passé beaucoup de choses au cours des deux dernières semaines. Nous avons terminé nos huit semaines d'ASC d'hiver en étant assez fiers de la quantité de légumes verts frais disponibles au cours des dernières semaines. Certains membres ont doublé, voire quadruplé leur commande finale d'épinards, de blettes, de roquette, de mélange de salades, de chou frisé, de pak-choï, de germes, de persil et de coriandre. Tout pousse tellement plus vite maintenant avec le temps plus chaud et les jours plus longs !



Trois boîtes d'ASC personnalisées de notre dernière semaine.



En ce qui concerne le travail sur le terrain, nous avons "retourné" nos serres, ce qui implique d'enlever les anciennes cultures de légumes verts d'hiver pour préparer la transplantation des tomates, des poivrons, des aubergines, des haricots à rames et du gingembre, que nous avons commencé à planter cette semaine !



Matt prépare la serre avec une grelinette


Transporter des tomates jusqu'à la serre par un jour de neige, c'est un peu étrange !


Tomates prêtes à être plantées

Jess et Kielan ont organisé la plantation des tomates


La nouvelle la plus excitante est que nous avons accueilli quatre nouveaux membres du personnel ! Bienvenue à la ferme de Calah, Hannah, Marheryta et Olivia. Nous sommes ravis d'avoir une équipe qui s'agrandit !


Olivia plante nos haricots


Lys, Jess et les nouveaux membres de l'équipe ont été occupés à organiser la serre de semis. Ils ont semé des plateaux d'oignons, de poireaux, d'herbes, de fleurs, de choux, de choux-raves, de laitues et plus encore. Ils s'occupent également de nos semis destinés à notre vente de plantes biologiques qui aura lieu à la fin du mois d'avril.




Prochains événements : Vente de semis et Fête de la pivoine



Nous organisons notre vente annuelle de plantes biologiques le samedi (10h-3h) du 27 avril au début du mois de juin. Vous y trouverez toutes sortes de plantes pour vos jardins domestiques.


Venez pour les plantes mais aussi pour le café, les pâtisseries et pour jouer dans notre parc pour enfants. Nous sommes très enthousiastes à l'idée de célébrer le printemps ensemble et de discuter de tout ce qui concerne les plantes et les jardins ! Et surtout, venez simplement passer du temps avec nous. C'est le printemps. Faisons la fête !


Oh ! et il y aura une réduction de 10% pour les membres de l'ASC sur tous les semis !


Nous aurons :

  • Aubergines

  • Piments forts

  • Piments doux

  • Tomates

  • Melons

  • Maïs

  • Courges

  • Oignons

  • Fleurs

  • Herbes aromatiques

  • Et bien d'autres encore !


Vente de plantes en 2023


Nous nous préparons également à la fête de la pivoine qui aura lieu le 15 juin ! Nous donnons un coup d'accélérateur cette année avec deux spectacles de musique, plus de choix de nourriture et de boissons, plus d'activités pour les enfants, et tant de fleurs à cueillir et à arranger. Plus de détails bientôt !





Si vous souhaitez devenir bénévole pour la Fête des pivoines, envoyez-nous un courriel ou envoyez-nous un message sur les médias sociaux. Nous recherchons des bénévoles pour aider à l'installation et au démontage, au contrôle des foules, au service de la nourriture et aux activités pour enfants. L'avantage d'être bénévole est l'entrée gratuite et une carte-cadeau pour acheter des légumes au magasin de la ferme.


ASC d'été

Nous sommes impatients de commencer notre ASC d'été qui débutera le 12 juin ! Nous prévoyons des concombres, des haricots, des betteraves, des carottes, des oignons verts, de la rhubarbe, de la laitue, des radis, des herbes fraîches et plus encore pour notre première semaine. Si les tomates ne se retrouvent pas dans le premier panier, elles ne seront pas loin derrière !


Si vous ne connaissez pas encore l'ASC, sachez qu'il s'agit d'une agriculture soutenue par la communauté. Il s'agit d'une relation intentionnelle entre les personnes qui cultivent les aliments et celles qui les consomment. C'est un excellent moyen de s'assurer que vous mangez les produits les plus frais, les plus locaux et les plus de saison. C'est aussi un excellent moyen de montrer votre soutien à l'économie locale et à vos agriculteurs !



Première part d'été à partir de 2023


Nos boîtes ASC sont personnalisables. Chaque semaine, nous donnons aux membres une liste standard d'articles et ils ont quelques jours pour faire des changements en ligne. Vous n'aimez pas le chou frisé ? Pas de problème, remplacez-le par des carottes ou autre chose. Nous offrons également des périodes de vacances illimitées, de sorte que vous n'aurez pas à payer pour interrompre votre abonnement lorsque vous êtes absent ou lorsque vous avez simplement besoin d'une pause dans la livraison de vos légumes.


Une nouvelle offre excitante cette année est notre ASC de fleurs ! Vous pouvez vous inscrire pour recevoir 3 à 5 bottes de fleurs du marché et les arranger comme vous le souhaitez ! Il est également possible d'ajouter des bouquets de fleurs de notre magasin en ligne pour les membres de l'ASC. Vous trouverez également d'autres options supplémentaires, notamment des œufs, des champignons, du fromage, du miel, du pain au levain, nos ferments de ferme, des conserves, des soupes et bien d'autres choses encore.


Fleurs de la saison 2023


Enquête sur le magasin de la ferme

Un dernier rappel pour le sondage sur le magasin de la ferme avant d'annoncer le gagnant de notre carte-cadeau de 50 $. Nous aimerions mieux vous connaître afin d'améliorer votre expérience. Laissez-nous vos coordonnées à la fin du sondage pour courir la chance de gagner une carte-cadeau de 50 $ à notre magasin de la ferme.


Lien du sondage : forms.gle/yUjTgHjNHF94erB67








Disponible dans le magasin de la ferme cette semaine :

Nouvelles offres :

  • Du pain au levain biologique frais de Devon, notre voisin de Rupert, les jeudis et samedis ! Le samedi, il apporte des pains spéciaux tels que pomme de terre graines de pavot, orange/cranberry, graines de fenouil, baguette, carotte/curcuma et plus encore.

  • Nous avons réapprovisionné notre stock de viandes congelées et de saucisses végétariennes.

  • Semences de Northern Seeds

Légumes verts :

  • Épinards

  • roquette

  • Mélange pour salade

Racines :

  • Betteraves

  • Carottes

  • Panais

  • Radis daïkon

  • Radis melon d'eau

  • Rutabaga

  • Céleri-rave

Herbes aromatiques :

  • Coriandre

  • Aneth

  • Persil frisé et plat

Autres légumes :

  • Chou frisé

  • Bette à carde

  • Chou classique

  • Ail

Conserves faites à la ferme *plus à venir dans la nouvelle année :

  • Choucroute

  • Chilero

  • Do Chua

  • Relish de courge épicé

  • Cornichons lacto-fermentés

  • Sriracha à la ferme

Soupes surgelées :

  • Borsht de la ferme

  • Soupe de carottes au curry

  • Courge thaïlandaise au curry

  • Tomate





Fait amusant de la semaine:

Les tomates ont été domestiquées il y a 7 000 ans. Il est généralement admis que les peuples indigènes du Mexique ont probablement été les premiers à les cultiver, le Pérou servant de point de convergence pour la diversité de leurs parents sauvages. Ce n'est qu'au XVIe siècle que les tomates ont été introduites dans d'autres parties du monde colonisé par les Européens. Aujourd'hui, il existe plus de 10 000 variétés de tomates, qui jouent un rôle important dans la cuisine grâce à leur abondante saveur d'umami. Nous prévoyons que nos premières tomates de ferme seront prêtes en juin !





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