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  • Robin Turner

Fin de la saison d'été, début de la Panier d'automne


C'est la dernière semaine du Panier d'été !

  • Merci pour cette saison incroyable !

  • Infos sur le partage d'automne

  • Résumé de la fête de la ferme

  • Une galerie d'impressions des peintures de Jess

  • Des infos importantes sur notre Ginger et des recettes !

  • JOURNÉE DE BÉNÉVOLAT !

  • Note de clôture



MERCI : Ton soutien compte VRAIMENT !

Nous pensons que nos paniers CSA valent plus que l'argent qu'elles coûtent, mais nous voulons aussi que tu saches les AUTRES choses positives auxquelles contribue ton investissement dans notre ferme :

  • La communauté CSA est géniale.

  • Planter des arbres et des cultures tampons (3000 pieds linéaires l'année dernière)

  • 50% de notre ferme est laissée intacte ou légèrement gérée pour les pollinisateurs et les oiseaux en voie de disparition.

  • 8-14 employés à temps plein, tous locaux, tous canadiens, qui apprennent le métier d'agriculteur.

  • Chaque employé est payé plus que le salaire minimum, et 80% de nos employés sont payés un salaire de subsistance.

  • Notre ferme soutient les arts et les artistes locaux, et nous allons augmenter cette partie de la ferme à l'avenir.

  • Des milliers de livres de nourriture données aux banques alimentaires locales et régionales.

  • Plusieurs familles dans le besoin reçoivent des parts de légumes à prix réduit ou sans frais.

  • Notre plan de réduction du carbone a permis de réduire de 50 000 litres la consommation de propane en 2022

  • Nos serres sont chauffées à 100% par de l'hydroélectricité propre depuis 2022


Nous ne pourrions vraiment rien faire de tout cela sans le soutien de chacun d'entre vous ! Merci beaucoup à nos merveilleux coordinateurs CSA qui interagissent avec nos clients chaque semaine et s'assurent que les ramassages se passent bien ! Merci à ceux qui viennent nous aider à désherber, planter et pailler les arbres, fendre l'ail, etc, etc !


Détails du Panier D'AUTOMNE :


Si tu ne t'es pas encore inscrite pour le panier d'automne, nous avons encore des places ! Tu peux en ajouter une à ton compte farmigo. Si tu n'arrives pas à t'y retrouver, envoie-nous un courriel et nous t'aiderons ! Fais-nous savoir si tu veux des légumes verts, des champignons ou des œufs supplémentaires, et si tu veux des parts bihebdomadaires ou hebdomadaires.


Le Panier d'automne commencera le 2 ou 3 novembre (pas de légumes la semaine prochaine !) et se poursuivra jusqu'au 21 ou 22 décembre. Tu peux recevoir une boîte chaque semaine ou toutes les deux semaines. Les boîtes seront préemballées à la ferme.


Paniers personnalisées :

Les paniers d'automne seront entièrement personnalisées. Chaque semaine, nous ajouterons un panier standard à ton compte, et tu pourras personnaliser la boîte à ton goût, en utilisant la boutique en ligne. C'est un pas de plus par rapport aux "préférences" que nous utilisions l'année dernière.


Lieux de livraison et de ramassage à domicile :

Nous proposerons la livraison à domicile dans tout Old Hull et Ottawa, à l'ouest de la rivière Rideau, au nord de la rivière Rideau et de Baseline Road, et à l'est de Pinecrest.


Nous avons des points de ramassage aux mêmes endroits que pour le Partage d'été - The Farm, Wakefield, Chelsea, Centretown, Glebe, Hintonburg et Westboro.


Choisis ton lieu de livraison la semaine prochaine :

Une fois que le panier d'été sera terminé, tu pourras confirmer ton lieu de ramassage d'automne ou ta livraison à domicile. À ce moment-là, les frais d'emballage des boîtes (3 $/semaine) et/ou les frais de livraison à domicile (10 $/semaine) seront ajoutés à ton compte. Si tu ne fais rien, tu cueilleras dans la même zone que la part d'été, et tu recevras des indications et des instructions la semaine prochaine.


Utilise ton crédit d'été pour la part d'automne :

Lorsque tu t'inscris à le panier d'automne, ton crédit DEVRAIT être automatiquement déduit du coût de la part. S'il y a des problèmes avec cela, contacte-nous immédiatement !


Le panier d'automne sera meilleure que jamais :


Des verdures en masse!

Comme tu t'en souviens peut-être, nous avons installé le chauffage électrique dans les trois serres cette année. Nous avons déjà économisé beaucoup d'argent - chauffer trois serres avec Hydro coûte le même prix que d'en chauffer une seule avec du propane (et cela avec les prix du propane de l'année dernière). Nous pouvons nous permettre de chauffer plus longtemps à chaque extrémité de la saison, ce qui signifie que nous aurons une plus grande variété de légumes verts et de cultures chaudes tout au long de la saison. Une autre bonne raison de s'inscrire à le panier d'automne ! En ce moment, nous avons de la laitue, des épinards, du chou frisé, des blettes, des légumes verts asiatiques, de la coriandre et du persil qui poussent comme des champignons dans les serres pour tes boîtes d'automne !


FarmFest 2022

Nous l'avons fait ! Nous avons organisé un événement ! C'était fantastique !

Merci à tous ceux qui sont venus. Nous sommes désolés si nous n'avons pas eu l'occasion de discuter. Une fois de plus, nous étions débordés en essayant de tout suivre... ce n'est pas un mauvais problème, mais un jour, Robin et moi aimerions simplement discuter avec tous les bons mangeurs de légumes pendant un événement :).


Quoi qu'il en soit, même si nous n'avons pas dit bonjour, nous avons senti l'amour et nous sommes ravis de l'énergie que vous apportez tous à la ferme.


Ci-dessous, tu trouveras quelques-unes des peintures de Jess tirées de l'exposition. Des tirages seront bientôt disponibles à la boutique de la ferme !


Une galerie d'impressions des peintures de Jess


INFORMATIONS IMPORTANTES SUR NOTRE GINGEMBRE :

Nous avons fait pousser du gingembre ! Il est magnifique et tendre. Il a besoin d'être réfrigéré. S'il te plaît, nettoie-le et mange-le dès que tu peux. Si tu ne peux pas le manger, nettoie-le et congèle-le. Tu peux le râper dans tes plats directement depuis le congélateur. OU fais du gingembre confit... c'est assez facile et une délicieuse friandise.


Mylene, membre de l'ASC, nous a envoyé des photos de son gingembre prêt à congeler et de son incroyable recette de gingembre confit :


Zinger au gingembre :


1C de pâte de gingembre

4 jalapenos entiers

2 têtes d'ail épluchées

Quelques tiges de curcuma (facultatif)


Mélange dans le Vitamix

Ajoute la pâte dans les bocaux (pour remplir 1/3 du bocal)

Recouvrir de vinaigre de cidre de pomme biologique

Conserve au réfrigérateur, ajoute à la cuisine

Fait une sauce piquante style kimchi


Ginger Carrot Cake


My mom made this ginger carrot cake from Nigella Lawson and LAWD it was good. So if you have time and you've given into gluten and sugar and all the maligned but beautiful things like that, then make this. You won't regret it.


Candied Ginger Recipe


Ma mère a fait ce gâteau aux carottes et au gingembre de Nigella Lawson et LAWD c'était bon. Alors si tu as le temps et que tu as cédé au gluten et au sucre et à toutes les choses malmenées mais belles comme ça, alors fais ceci. Tu ne le regretteras pas.


Recette du gingembre confit


J

OURNÉE DE BÉNÉVOLAT : VENDREDI 21 OCTOBRE


Nous plantons de l'ail et ajoutons des protections contre les cerfs sur les arbres que nous avons plantés en 2021. Si tu peux venir nous aider, nous l'apprécierions vraiment ! Essaie d'arriver à 9 h ou à 13 h. Travaille aussi longtemps que tu veux, mais essaie d'arriver à ces heures pour que nous puissions organiser tout le monde correctement !


La plantation de l'ail est un lot offensif, mais un travail léger. La protection contre les cerfs comprend un mélange de martelage de poteaux et d'enroulement de filets légers, donc une variété de tâches à effort variable. S'il te plaît, envoie-moi un SMS au 819.664.6729 si tu veux venir aider !


Passe une bonne semaine et profite des journées douces de l'automne !

P.S. Nous enverrons une lettre de fin de saison avec un sondage dans quelques semaines.



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