Des aliments automnaux pleins de vie

Les serres vibrent littéralement grâce à toute la photosynthèse qui s'y déroule ! De plus, nous avons des milliers de mètres carrés de légumes verts et d'herbes aromatiques dans les champs que nous continuons à récolter.

Nous approchons de la fin de notre saison de culture, ce qui est un énorme soulagement pour notre équipe agricole fatiguée, mais nous avons encore plusieurs semaines de récolte et de lavage devant nous. Ce qui est merveilleux, car cela signifie que nous avons encore une abondance de nourriture à venir, sans avoir à penser à l'irrigation, au désherbage, aux semis et aux coups de soleil !

Pour être honnête, c'est l'une de mes périodes préférées de l'année pour récolter et manger. Les légumes verts sont plus savoureux et les racines plus sucrées. Bien sûr, nous n'avons plus de tomates, mais je suis prête à me régaler de grandes salades et de montagnes de légumes rôtis !

Mon dîner préféré est une salade de chou frisé avec des légumes rôtis et une vinaigrette au tahini et au citron.

Même si nous avons eu la pire des chances avec nos récoltes de stockage cette année (la sécheresse, les cerfs et les oies ont dévoré la plupart de nos carottes), nos amis agriculteurs locaux ont eu plus de succès et nous leur avons acheté leurs récoltes en gros !

Une Magasin pour Tout!

Nous vendrons également des pommes locales, du granola, du poisson, de la viande, du tempeh, des produits laitiers et bien plus encore, afin que vous puissiez faire toutes vos courses en une seule fois ! Bon nombre de nos fournisseurs sont de petits agriculteurs dont les produits ne sont même pas disponibles dans les épiceries !

Si vous souhaitez vous inscrire pour un partage d'automne, il reste effectivement quelques places disponibles dans notre groupe B bihebdomadaire, qui commence les 4 et 5 novembre. Vous pouvez vous connecter à votre compte ici :https://csa.farmigo.com/account/rootsandshootsfarm

SI VOUS NE POUVEZ PAS ajouter une part, envoyez-nous un e-mail et nous le ferons pour vous. Si vous n'en voulez qu'une ou deux, ajoutez une demi-part et définissez vos vacances !

Nous proposons également des cartes-cadeaux électroniques que vous pouvez acheter :https://app.squareup.com/gift/QM3R83Y20ESVM/order

La boulangerie Marcel a recommencé à préparer des plats surgelés. Cette semaine, elle propose des boulettes de viande de porc, une soupe végétalienne au potiron et au curry et des rigatoni crémeux au chou-fleur ! Ces plats seront disponibles sur Farmigo et dans notre magasin à la ferme.

Colleen est de retour et elle a préparé de la choucroute fraîche qui sera prête dans environ un mois. Ne la manquez pas ! Elle prévoit également de préparer davantage de son célèbre « kimchi » au daikon.

CREDIT des Panier

Si vous avez pris une part chez nous cet été et qu'il vous reste un crédit, celui-ci sera automatiquement appliqué à une part d'automne.

Nous mettons en place des frais minimes pour transférer le crédit d'une année à l'autre. Cela nous permet notamment de mettre de l'ordre dans nos comptes afin que nos dépenses correspondent à nos revenus d'une année à l'autre.

Nous espérons donc que vous comprendrez. Si vous avez des circonstances atténuantes, nous sommes des gens compatissants et pouvons faire des exceptions. Vous pouvez également vous rendre dans notre magasin à la ferme et demander à convertir votre crédit en carte-cadeau, l'utiliser pour un atelier de fabrication de couronnes ou acheter des reproductions d'œuvres d'art !

Mais il s'agit également de frais minimes qui seront probablement couverts par les réductions pour inscription anticipée.

LIEUX des paniers:

Nous aurons moins de points de dépôt à l'automne, mais nous aurons toujours des emplacements dans les mêmes quartiers. Nous regroupons simplement les points de ramassage, car moins de personnes viennent chercher leurs paniers.

Nous enverrons un courriel à tous les membres de la coopérative pour leur confirmer leur site de ramassage et leur donner les instructions associées à ce site.

Nous recherchons un bon emplacement intérieur dans le quartier de Parkdale. Si vous connaissez un endroit pouvant accueillir 10 à 15 caisses pendant quelques heures par semaine, en échange de quelques légumes, n'hésitez pas à nous le faire savoir !

Au revoir MATT!

Nous avons eu la chance de travailler avec Matt pendant 6 ans ! Il a commencé comme livreur, puis est devenu coordinateur CSA, entre autres choses !

Une opportunité trop belle pour être laissée passer s'est présentée à lui. Nous sommes tristes de le voir partir, mais impatients de découvrir ce que sa nouvelle aventure lui réserve.

Nous avons également rédigé une petite newsletter résumant l'année. Vous pouvez la lire ici.