Nous ne lavons pas nos légumes verts ! 

Gaspillage*

 

Eh bien, nous faisons de notre mieux pour ne pas le faire.

 

S'il y a une grosse averse qui projette de la boue partout, nous le ferons peut-être, mais après 13 saisons de lavage et d'essorage, nous avons finalement décidé que cela ne valait tout simplement pas la peine de laver les légumes verts.

Non pas à cause du temps, mais à cause de la durée de conservation !

Plus nous manipulons les légumes verts, plus ils s'abîment. C'est pourquoi nous récoltons désormais les légumes verts et les ensachons. Cela permet d'obtenir des légumes verts dans le meilleur état possible. Cela signifie également que vous devez tremper et essorer vos légumes verts juste avant de les manger.