Stockage de légumes
Réfrigérer :
Tous les autres légumes, y compris l'ail vert et les oignons frais/verts :
Conserver dans un sac ou un récipient scellé au réfrigérateur.
Poivrons, courgettes,
Concombres, Aubergines :
Réfrigérer, non lavé, dans un sac en plastique / récipient hermétique dans le bac à légumes. Gardez-les au sec, car l'humidité finira par les faire pourrir.
Légumes racines avec leurs légumes verts : carottes, radis et betteraves en botte
Retirez les verts, séchez-les et rangez-les séparément dans un récipient ou un sac scellé.
Légumes-feuilles et fines herbes (sauf le basilic) :
Si vos légumes-feuilles ont l'air mous une fois rentrés chez vous, rafraîchissez-les en les plongeant dans un bol d'eau fraîche pendant dix minutes. Ensuite, essorez-les ou secouez-les pour les sécher et conservez-les dans un récipient ou un sac scellé au réfrigérateur avec un torchon de cuisine.
Comptoir ou Armoire :
Tomates :
Ne pas réfrigérer. Conserver dans un endroit frais avec circulation d'air, à l'envers (côté tige vers le bas) sur le comptoir, et manger rapidement !
Ail sec, oignons, pommes de terre et courge :
Conserver dans un endroit sombre et frais avec une bonne circulation d'air, comme un tiroir, une armoire ou dans un sac en papier.
Basilic :
Conserver à température ambiante, non lavé, dans un vase ou un verre d'eau. A utiliser rapidement !