Mi-été

Nous essayons de terminer une newsletter depuis CINQ dernières semaines. Les semaines passent vite !

Nous avons commencé la saison des vacances de notre personnel, ce qui signifie que la plupart des semaines ont été un peu courtes et que tout semble un peu désespéré... haha. Mais au moins, l'équipage a la chance de se ressourcer, en milieu de saison.

Vérifiez tout le travail que Jess met dans ses magnifiques bouquets hebdomadaires :

Cueillez vous-même des fleurs en pleine floraison !

Les fleurs sont de plus en plus un pilier de la ferme, et les gens adorent venir à la fois pour les bouquets et pour l'expérience d'autocueillette. Envisagez peut-être une visite à la ferme avant qu'il ne fasse trop froid !! (Robin a-t-il acheté un nouvel objectif macro pour son appareil photo ? Peut-être !)

MISE À JOUR SUR LE TERRAIN

Les récoltes semblent enfin excellentes. La pluie constante a cessé et maintenant il pleut tous les 3-4 jours, ce qui rend difficile le rattrapage du désherbage, mais c'est en fait parfait pour maintenir les cultures arrosées.

CAROTTES CONCASSÉES

Nous avons eu un désastre majeur pour les carottes cette année. Nous n'avons jamais eu de problèmes avec les carottes, mais c'est l'année, je suppose. Les fortes pluies de juin ont emporté la plupart de nos graines de carottes, puis les mauvaises herbes ont pris le dessus. Et pour la première fois, les cerfs locaux ont découvert nos carottes. Nous avons donc obtenu environ 200 grappes d'un champ que nous devions récolter jusqu'à fin août. En gros, nous avons perdu environ 5 000 bottes de carottes. C'est pourquoi nos fameuses carottes n'ont pas été trop présentes dans notre partage.

Il y en a pourtant beaucoup dans le champ - nous avons replanté tous les massifs que nous avons perdus, il ne reste plus qu'à espérer qu'ils seront assez grands avant que la lumière et la chaleur ne disparaissent à l'automne !

AVEZ-VOUS DIT MAÏS !!!

Le maïs a l'air incroyable !! Les pluies constantes ont été bénéfiques à la culture du maïs. Nous avons testé quelques épis hier soir. Ils étaient encore un peu immatures mais je pense que nous pourrons commencer les récoltes en fin de semaine pour le farmstore et la semaine 11 du CSA. Passionnant !!

Nous avons réduit notre production de tomates mais grâce à une bonne gestion (Kielan) nous sommes toujours noyés sous les tomates. Colleen sera en cuisine cette semaine pour transformer les toms en salsa et en pâtes.

RÉDUCTIONS EN VRAC : Il est temps de faire des provisions pour l'hiver

Nous offrons désormais des rabais en gros sur les tomates, les concombres et les courgettes dans notre magasin à la ferme.

Nous offrirons un peu de vrac sur notre magasin farmigo pour les membres csa mais devrons le limiter un peu dû au manque d'espace dans notre camion. Consultez la boutique Farmigo pour nos portions en vrac.

RABAIS POUR LES MEMBRES DE L'ASC AU MAGASIN DE LA FERME !!!

Si vous habitez à Ottawa, envisagez de venir à la ferme un samedi (ou un jour de vacances) ! Nous pouvons vous offrir un rabais CSA de 5 % sur tout notre magasin à la ferme et nous vous encourageons à vous promener, voir vos légumes et profiter des jardins et de l'espace de pique-nique. De plus, si vous venez un samedi matin, vous pourrez déguster les incroyables pâtisseries, gâteaux et baguettes du Devon . Notre café est également très bon - BIOLOGIQUE, ÉQUITABLE, TORRÉFIÉ ET EMBALLÉ LOCALEMENT, ET FRAÎCHEMENT INFUSÉ ! Et vous pouvez choisir votre propre bouquet !!

CONSEILS DE PRO DE LA CSA

Si vous n'avez pas encore découvert la page Facebook des membres de l'ASC, je vous encourage à la rejoindre (ou à revenir) : https://www.facebook.com/groups/542052036128918

Nous avons d’incroyables membres chevronnés de l’ASC qui partagent des recettes alléchantes et des conseils sur la façon de tirer le meilleur parti de votre partage.

PIMENTS SHISHITO

Nous avons reçu des e-mails nous demandant quoi faire avec les shishitos. Ces petits poivrons sont originaires du Japon. Ils sont délicieux poêlés jusqu'à ce qu'ils soient chauds, cuits au four ou au barbecue. Un peu de sel de mer feuilleté et d'huile d'olive suffit pour les rendre délicieux, mais j'aime ajouter du fromage de chèvre ou une trempette au tahini.

Voici une bonne recette à suivre : https://natashaskitchen.com/blistered-shishito-peppers/